賴信順的開箱嚴選推薦

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

1、拿咖啡杯的正確姿勢：在西餐廳裡，餐後喝的往往是咖啡，份量是普通咖啡的一半。而盛咖啡的杯子，杯耳很小，指頭無法穿過。正確的拿法是用你的食指和大拇指端起杯子。　　2、服務員端上咖啡時，一定將杯耳向著顧客的左側，屏東不酸的咖啡新年禮盒推薦以便顧客扶著杯耳加糖加牛奶。你在操作時不必握得太緊，也用不著用力攪拌而濺出咖啡，因為糖和牛奶很快就會溶化。不喜歡加糖和加奶的，可臺南不酸的咖啡股東會贈品把杯耳轉向自己的右側。一般是先加糖後加牛奶。　　3、咖啡匙是專門用來攪咖啡的，飲用咖啡時應當把它取出來，而不是用咖啡匙舀著咖啡一匙一匙地慢慢喝，也不要用咖啡匙來搗碎杯中的方糖，剛剛煮好的咖啡太熱，可以用咖啡匙在杯中輕輕攪拌使之冷卻，或者等待其自然冷卻。用嘴試圖去把咖啡吹涼，是很不文雅的動作。　　4、小匙用畢，要放在碟子上，不要放在杯子裡。這樣顯得不雅，而花蓮哥斯大黎加咖啡企業禮品推薦且不小心會把小匙打翻在地。用匙舀咖啡，端起碟子或托住杯底喝咖啡，都會十分失禮。除非舉行酒會，或沒有桌子依託時，才能端起碟子來喝。　　5、盛放咖啡的杯碟都是特製的，嘉義阿里山咖啡企業贈品推薦它們應當放在飲用者的正面或者右側，杯耳應指向右方;飲用時，可以用右手拿著咖啡的杯耳，左手輕輕托著咖啡碟，慢慢地移向嘴邊輕啜。不宜滿把握杯、大口吞咽，也不宜俯首去就咖啡杯;喝咖啡時，不要發出聲響;添加咖啡時，不要的咖啡杯從咖啡碟中拿起來。　花蓮精品咖啡企業禮品推薦　6、在家裡請客人喝咖啡，應當注意的是，咖啡愛好者對是否加糖和奶往往十分講究，最好讓客人自便，主人不必代勞。另外，主人還要為懂得喝咖啡的行家另備一杯冷開水，使之與咖啡交替品嘗，口味更顯清純。　　7、在朋友家裡作客喝咖啡時，則要注意：咖啡要趁熱喝完，不必客氣。如果只顧聊天而讓咖啡冷卻，就會有違主人的一番誠意。小匙是用來攪拌的，用後要放在碟子邊上，不要用來舀咖啡。也不要一口氣把咖啡喝完，而要慢慢啜飲。咖啡要全部喝完，才顯得有禮貌。　　8、有時候飲咖啡可以吃一些點心，但不要一手端著咖啡杯，一手拿著點心，吃一口喝一口地交替進行。臺北藝伎咖啡網友推薦飲咖啡時應放下點心，吃點心時則放下咖啡杯。

我相信，一棵樹和一個人一樣，都有造化。在遇見這棵樹后，便愈加有了如此堅定的認識。 在最初的印象里，它就是以一個男人的形象出現在我面前的，所以我尊重稱其為“他”。第一次見到他，我就羨慕他是那么的堅強，自信，有毅力，有朝氣，有活力。當時，身處秦嶺南方重重山峰之中的我，站在一個不知名的山埡子，藍天白云下，目擊之處蔥蘢溢翠，偏偏是他格外不一樣，獨立于山埡子一條梁的起頭，周圍所有的樹木和綠色植物全部都顯得低矮了下去。用心打量，樹頸處像撐開了的一把傘，張開的莖和枝條天然支撐了一個圓圓的樹冠，像極了人工修剪的盆景，整體高兩丈有余，覆蓋一間房子大小，密密麻麻的樹葉，綠得惹眼，像閨女繡上去似的。 他的腳下，光禿禿的，看不到賴以生存的土壤，附近在修筑公路，在他一側劈下的剖面，可見疏松質的巖石。 站在山埡的另一條梁上，保持一定的距離觀看他，除了像傘，像蘑菇，還像飄著的一朵帶把兒的云。和我一起坐在地上歇腳，有個吃過生活苦頭的人形容，像是一根筷子戳了一個青菜窩窩頭。現場的人，卻也不知哪個更像，哪個更真。從政的，務農的，文雅一點的，接地氣一點的，人們共同的感受：這棵樹長在這里真是風景哩！ 其景其境，諸如引人注目、出類拔萃、鶴立雞群、獨占鰲頭等很多類似的成語，在我的心底涌動而出。 初相遇的那天，有事路過，竟也忘記打聽他的姓名，只是記住了他的模樣和氣質。日后，在藍天下，在煙霧里，在風雨中，無論怎么看，他都讓人在心里洋溢著歡喜。當地人說，他要是走進城市，身價將會倍增，不知道要讓多少人迷戀呢。 認識譚壩鎮松壩九年制學校校長鄧良軍先生時，才發現自己于不知不覺間愛上這棵樹已經有了一些時日。鄧校長自我介紹：“我的老家就在那棵圓圓的檬子樹下。”我驚奇：“就在那個山埡子？就在我扶貧的草廟村？”得到肯定的回答，我逗趣：難怪聽群眾說那棵樹附近風水好，當地經常出人才呢，原來鄧校長就是其中重要一位！ 鄧校長的話不僅讓我與他之間因為一棵樹互相有了深刻的認識，而且讓我第一次記住了這棵樹的名字，第一次感受到山村的人因一棵樹而榮，第一次知道他所在的這個山埡子叫“檬樹埡”，亦同時知曉了一方地域因一棵樹而得名。 “檬子樹下，根部周圍修建了一個兩平方米圓圓的水土保護圈，那是我大哥做的好事！”鄧校長的話語里，他們一大家人愛護這棵樹的情感溢于言表。 如人，這棵樹的造化當不一般。在成長路上，能夠克服不利的艱難條件，嚴格約束把控自己，朝著想要的方向和理想的狀態努力，不生長多余的枝蔓和瑕疵，自然而然地成為一處獨特的風景。因為他始終是那個地方人們心目中不可被替代、被掠奪、被獨享的重要標志，所以大家對他從來都沒有邪惡之心，因而他的成長之路便從來沒有遭受人為的侵害和破壞。 我覺得這棵樹有靈性、有神性，走訪了解得知，果不其然。附近一位70多歲的老人說，在他小時候，那時當大隊長的鄧金祥親手將這棵樹從山里移植出來。山里這樣的樹種很多，為什么孤零零地栽植了一棵，他不得而知，但當時這樹就有了茶缸粗，估計年齡要大自己二三十歲，至今應該有100多歲了。常言道，十年樹木，百年樹人。想是，一棵樹經歷百年的風雨也可能會成精、成神的。 樹上有人披紅，這是什么意思？老人告訴我，早些年村里有一個風俗，小孩經常生病不好養，家里人便抱著孩子，選個大早上，端幾盤菜擺放到十字路上，坐等路人經過，碰見的第一個人，男的便拜為干爹，女的便拜為干媽。如今，村里的成人基本都外出務工，在十字路上等待幾天，可能也遇不見人，即便是遇見了，絕大多數人都不樂意接受這種禮拜。因而，附近有人便讓孩子把這棵樹認了干爹，燃放爆竹，為其披紅。拜過之后，那孩子生長確實變得乖順了。 樹能夠保佑人，這是一種迷信。而其中傾注更多的，則是當地人對這棵樹的一種敬畏和期待。事實上，不僅僅是這棵樹，所有的樹木和植被都是保佑人類的。例如，保持水土不流失，生產更多的氧氣供給，減少自然災害等等。 在了解關于這棵樹更多的故事后，我再次去拜見了這棵樹。正午，太陽的光熱比較猛烈，一群山羊，或蹲或臥，在樹下歇涼。見此情景，我想說一句話：人栽植的樹，它們在下面乘涼，不公平啊！又自答：你的付出，回報不一定給予你，得到回報的可能是兒子，也可能是孫子，也有可能是其他人或者動物。 日暮時分，見牧羊人站在樹下，“咩——咩——”，還未等學叫第三聲，滿山架嶺的山羊便紛紛傳來了“咩咩”聲。原來，樹下還是牧羊人和他的羊群的集合點。瞬間，一幅鄉村的晚照圖便生動起來。 >>>更多美文：人生感悟

匆匆促促，奔奔波波，仿佛站立1650年前，看著元通，繁華鼎盛，市井喧囂，熙熙攘攘，摩肩接踵，穿街過巷鄉民客商，討價還價于天空之下，古鎮街道，一個個臉含笑靨，為交易成功，把酒言歡，去品嘗一個痛快，酣暢淋漓，快意言哉。 可我早不是千年那時的鄉民或客商，而是現時代一個游客，一個普通得不能再普通小老百姓，與妻和孫子，大老遠地跨越40多公里，風馳電掣地乘坐大巴，站立在了元通，一個古巴蜀崇州地界四大集鎮之一，在文錦江、味江、泊江三江匯合之地匯江，去嫁接古鎮風云，覷一個爽滑舒適，闡悟閑適人生的旅行妙趣。 這時的匯江河畔，元通古鎮還處于蒙昧狀態，天空剛剛放亮，整個大地黛黑才退，熹微綻放，蔚藍天幕，一襲流云荏苒，鳥兒在啁啾中翔宇，大有與天嬉鬧意趣，古塔矗立古城房屋之上，凌空獨立，泛現別樣意趣，讓我們憑生陶情逸致，欣欣然哉。 走在匯江河畔，覷天覷地覷風光；行走橫跨江河鐵索吊橋，晃悠晃悠，如同坐上滑桿，一身輕飄飄地，幽雅又舒暢。掠眼望去，江水流淌，平緩淙流，靜寂無聲，千百年來，從未曾間斷，今天我們到來，也依然一樣。江風習習，涼意相襲，那種從炎熱過渡到涼爽快慰，一下在心頭蕩漾。 好一處元通古鎮，仿佛活的清明上河圖，任文井、味水、泊江，三龍彩舞，以水為結，化成水鎮良緣；軸轤、碼頭、倉厫，百貨散集。從遙遠到現在，她以水為軀，以水為魂。她因水而生，因水而盛。惜字宮、龍井水，養育千年元通人，鑄鐵、竹器，川芎、油花，鑄成川西小成都。 出發前了解的元通，還真起了作用。我一邊仔細看著，元通街道，靜靜地，因為太早，沒有多少行人，街上商鋪，打開很少，多數關門閉戶，畢竟的早，別人何必準備迎接。 安安靜靜街道，木板房，青瓦房，連片而建，通透明亮，群板式穿榫，飛檐翹角，雕梁畫棟，仿佛有時光被鎖住，腳步輕盈，慢慢地踱，惟恐錯過古鎮風景，為自己帶來游覽遺憾。 我站定，仔細地對古建筑進行了覷看，拍一拍，那一磚一瓦，如同承載有歲月滄桑，飽經風霜，濡沫風雨；屋檐上蛛絲，墻壁上青苔，早被小鎮悠久歷史，浸潤出水的意象，肯定有許多故事，還藏匿于里，需要我們自去揣測，可成文學創作題材，而非憑空臆造。 小鎮還真是靜寂天堂，無聲無息，石板路就是節拍，每走一步，都能清晰聽到聲響，將腳步定格，從街的這頭，通向那頭，你要去想，去看，去思量，自己是否真是與天籟，有了契合時機，讓你在今天兌現。 我曾查閱了相關資料，元通古鎮還真是源遠流長，聲名遠播，歷史悠久，傳承彌久。據史料記載，元通古鎮當追溯至東晉時期，其建置已有1650多年，不過當初名非元通，而為水渠鄉，而元通稱謂之由來，光緒三年的《崇慶州志》曾有記載，意為與古寺有關。明英崇正統年間，有圓通寺始建于水渠鄉，由于此地居水陸要沖，僧侶商賈云集，買賣居家漸聚于此而繁華起來，故清代便在此興場建鎮，便以寺名為場名，其后于民國時期稱元通，上世紀40年代改為元通鎮，意寓興業經商“圓和通順”。自此更加名聲大噪，水運碼頭昌盛，商賈川流不息，舟楫往來不斷，明代就已出現“良田數萬畝，煙火數千家”，讓物產豐富，人杰地靈，至清代，南方各省客商紛紛來此建館興業，形成了獨一無二“小成都”稱謂。據導游介紹，那古鎮街橋江岸默默佇立的各省會館，就是當初昔日輝煌見證。 元通古鎮可游覽地方很多，但限于時間關系，我們還是行走街道，一步一覷，一家一家看來看去，幾乎家家戶戶，均是干凈整潔，與時光同行。尤其逛了逛元通鎮有名的黃家老宅，即國民黨黃潤泉將軍舊居“黃家大院”，目睹天井碩大，考究龍門石刻，美人靠欄，馬蹄形廊道，走馬轉角樓，四邊鏤空花欄桿，木樓回廊等等，讓昔日燦爛輝煌，早隨歷史煙云，只能于凋蔽破敗老宅建筑，覓到一絲蹤跡，去空自慨嘆，江山易改，沒有永恒的繁華昌盛。 看來覷去，羅家大院吸引了我的注意，雖說它沒有黃家大院豪華氣派，寬敞幽深，遜了一籌；可它的全木結構建筑，樓閣穿廊，開窗天井，通風透氣，空氣清新，門廊里的撐弓、掛簏等浮雕十分富麗，前面臨街，后面臨水，一穿而過，是真真正正風水寶地，典型的集經商、住宿、庫房、廚房于一體的商業性建筑。而且，還是一個非常勵志的典型，可創作出小說，更可改編成電影電視。而羅家大院的建造者，當是大名鼎鼎的羅家幺寡婦。據說當在清朝年代，她公公62歲時，意外得到了一大筆錢財，由于三個兒子不務正業，便將錢財分給了兒媳，之后三個兒媳都成了寡婦。但三兒媳擅長經商，很快富甲一方，并在街上修建了此座豪宅大院。 看著這元通古鎮的這樣那樣，它的老街老坊、惜字宮閣、氣派廣場、古意戲臺、各個會館、牦牛肉館、鐵索吊橋、天主教堂、竹器巷等等古色古香風貌，建筑古樸典雅，仿佛穿梭了上下千年，最終濡沫于元通古鎮老茶館，學鄉民與原住民一樣，呷著縷縷清茶的馨香，與太陽，與月亮一起，在歲月長河，晾曬快慰紅塵，詩意棲居，并于三江匯合，去找尋那水一樣的清涼，過完一生一世，而不虛度芳華。 依依惜別的時機快要到了，我們又走在了古鎮匯江河畔，一邊是古鎮，一邊是河流，古鎮依然吸引四面八方賓朋，河流依舊水流不息，鎮與水，在這上上下下的穿梭中，你依托著我，我眷顧著你，而我自己與所有游客，方為旅人，從那里來，回那里去，僅在此時，看到了那令人驚嘆和感動的美好，僅存在記憶深處，有時拿來晾曬，咀嚼或把玩，這就是所有旅行大軍的心態，在此地吐露心聲，直至緩緩離去，今天得以作文。但我還是萬分欣喜，畢竟，恍若穿梭，一襲爽滑元通古鎮，自是我的本文標題，更是我的心聲，讓它，一點一滴地，與時光浸漬，惟留一縷煙塵。 >>>更多美文：情感文章

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